正宗风干鱼的腌制方法
发布时间：2021-11-18 9:35:24
原材料
鲈鱼干100克、新鲜虾100克、五花腩肉400克、马蹄子粒50克、姜片10克、葱段15克，吉士粉、生抽酱油各少量，盐、糖、白胡椒粉、食用油各适当
作法
1、鲈鱼干切件预留;新鲜虾清洗预留;
2、五花腩清洗剁碎肉碎，与马蹄子粒、盐、糖、白胡椒粉、食用油和少量吉士粉翻拌上碟;
3、放上新鲜虾和鲈鱼干，入蒸炉蒸10分钟至熟，随后撒上姜片和葱段，浇上热锅冷油，下少量生抽酱油便出。
四、青花鱼干蒸茄子
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