万一吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。大闸蟹冻了大半年还能吃吗

螃蟹怎么做最美味

1、椰子汁咖喱蟹

主要材料：蟹、速溶咖啡、椰子汁、小辣椒;辅材：蒜、生抽 姜;作法：用软毛刷把蟹清洗干净把蟹剁开，锅中烧红添加适量的油，姜、蒜炒至香气，倒进尖椒，再次煸炒，添加适量的咖喱酱，炒至浓醇的咖喱酱味，添加椰子汁，烧开，把解决好的蟹倒进，火灾烧开，盖上外盖，转中小型煮15分鐘，煮至料汁偏干添加适量的盐和生抽，拌匀称就可以。

2、香辣蟹

主要材料：大闸蟹 干红辣椒;辅材：郫县豆瓣酱 大蒜 生姜片 麻椒 盐 白砂糖 八角茴香 八角 白胡椒粉 米酒;作法：大闸蟹清洗干净。打开表盖，去蟹腮，蟹心。把蟹剁块，放盐，米酒，白胡椒粉稍腌一会。热锅上油，水温6.7成热时，把蟹块创口处沾点干淀粉。入锅炸红后出锅沥油。锅中留少量底油，下姜，大蒜爆锅。添加麻椒，干红辣椒，八角，八角茴香煸香，加郫县豆瓣酱炒至出辣椒油。倒进炸好的大闸蟹，放盐，白砂糖，鸡精调料后，淋少量芝麻油，撒上香莱碎出锅就可以。