生鸡蛋因其非常高的营养成分和多种多样的做法，变成了诸多家中必备的食物之一，尤其是针对家里有小孩的家中而言，也是常常煮蛋给孩子作为早饭服用，可是经常吃煮鸡蛋不免会觉得口感单一，许多小孩对于此事也觉得一丝反感，这时候父母能够挑选肉末蒸蛋的方式，使生鸡蛋吃起來更为美味。

肉沫蒸蛋的做法

要想制做出美味可口的肉末蒸蛋，那麼需要把握恰当的烹调方法才行，最先要提前准备生鸡蛋三个，随后粉碎生鸡蛋，随后再加一匙的盐开展充足的拌和，随后用猪瘦肉末一两，小香葱两株剁碎，油两匙，香油两一茶匙，熟芝麻适当。

最先我们需要把锅置在火上，随后加点油烧到六成热的情况下，此刻就可以倒进肉沫，随后加适当的盐，炒散炒过，随后就可以放进香油和葱碎炒成香气，此刻就可以出锅装小盘子里预留了。

在锅中放进蒸隔架，随后放水，烧滚以后，在蛋汁中添加五十度的开水和油拌和，随后就可以放到蒸架子上，用中火灾蒸。随后蒸四分钟的情况下就需要揭一次盖，晾上十多秒左右就可以再盖上外盖再次去蒸了。

随后我们再蒸上三分钟，此刻就可以用竹筷去插进碗的管理中心，看一下生鸡蛋是不是彻底的凝结了。好啦以后就可以把碗取下，随后我们把肉沫所有都铺在蛋表面，此刻我们再挑选撒上些芝麻，就可以上桌开吃完。