4、增强免疫作用：胡罗卜素转化成维生素D，有利于提高机体的免疫力轼能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫力体制，间接性解决肿瘤细胞。

5、降血糖降血脂：红萝卜还带有降血糖物质，是糖尿病患者的优良食品，其所含的一些成份，如懈皮素、山标酚能提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，也有降血压，清脑功效，是高血压、冠心病病人的饮食疗法上品。

6、延缓衰老：胡罗卜素可消除致人衰退的氧自由基，除维生素D外，含有的B族维生素和维他命C等广告牌营养元素也是有润皮肤，延缓衰老的功效。红萝卜的芬芳味道是挥发油导致的。能提高消化吸收，并有抑菌作用。

7、调整胃肠：肠胃是身体最大的细菌和毒素累积库，怎样充分发挥肠胃做为天然屏障的功效?国生物学家在国际性上初次研制以红萝卜原汁为原料的肠道微生态调理剂。调理剂中带有类胡萝卜素、双歧因子、核苷酸物质等作用成分，为繁衍肠道益生菌、维护肠胃黏膜、改进双歧杆菌生存条件、缓解氧自由基损害确立了物质条件，能够合理预防毒素累积尿症的产生。