荔浦芋头与别的山芋的差别

荔浦芋与南芋、水芋有显著的差别。荔浦芋身材椭圆形，像以往女性们用于织布机的纺缍，净重从数一至二斤，乃至达五六斤，芋皮不光滑呈深棕色，皮以前与节中间的间距较为短，芋肉上的槟郎纹路显著，香气浓厚。南芋则身材较长，类似圆柱形，大部分在一斤下列，也是有两三斤重的，外皮虽也呈深棕色，但较光洁，皮上节位间距较长，芋肉无显著的槟郎纹路，香气偏淡。对于水芋，则头疼尾小，多是几两重的小芋，外皮黑棕色，芋肉压根沒有槟郎纹路，都没有香气。把握了荔浦芋的特点，就不会太难辨别真伪了。

荔浦芋头的功效

山芋具备健脾胃、清热利湿、祛毒、消痒的作用。可以有效运输营养元素，使皮肤盈润，另外提升机体的免疫能力。荔浦芋头营养丰富，带有粗蛋白、木薯淀粉、多种营养元素、较高的钙和碳酸盐等多种多样成分，具备补气血护肾、健脾养胃、增强体质之作用，既是制做饮食搭配小点心、美味的上品原材料，也是滋补养生人体的营养成分上品。

山芋既可做为正餐煮熟蘸糖服用，又能用来制做菜式、小点心，因而是大家钟爱的根茎类食品。山芋口味软细，绵香甜糯，营养成分近似于马铃薯，又没有龙葵素，便于消化吸收而不容易造成中毒了。是一种非常好的碱性食品。山芋可蒸食或烹煮，但务必完全煮熟或煮开。山芋性温，味甘、辛，有毒性。能益肠胃，调肾气，止咳化痰消结。能冶疗少食困乏、痕疡结核病、久痢便血、痈毒等症状。山芋营养丰富，在其中含碳量水化合物达13%,关键为木薯淀粉;含蛋白约2%,人体脂肪非常少。山芋还带有钾、钙、胡罗卜素、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，在其中氟的成分较高，具备维护牙齿的作用。荔浦芋头与别的山芋的差别

山芋带有一种纯天然的核甘酸绿色植物胶体溶液，能提高胃口，促进消化，有治腹泻的功效;另外又有膳食纤维素的作用，能促进消化，避免便秘;而且可提升机体抗病性工作能力，有利于病后康复治疗。山芋既可做正餐，又可做蔬菜水果，蒸食、熬汤，各种各样方法烹制都很美味。但因山芋含淀粉较多，一次摄取50——100克为宜。切勿生吃，在其中的粘液会刺激性咽喉。