2、保护肝脏

平常大家多吃蒸鸡蛋还能保护肝脏，能降低病毒感染对肝脏的损害，也可以提升肝脏的祛毒作用，因为它带有的蛋白对损伤的肝脏有显著修补功效，而鸡蛋黄中带有的大豆卵磷脂则能推动肝脏再造，能加速身体新陈代谢，提高人体免疫作用。

3、减少胆固醇

日常生活大家坚持不懈天天吃蒸鸡蛋，还能合理减少血液中胆固醇的成分，因为它带有的大豆卵磷脂不仅能抑止身体对胆固醇的消化吸收，还能加速人体内胆固醇的溶解与新陈代谢，既能减缓血管衰退，又能提升血管延展性，对当代人类多发的动脉硬化和冠心病都是有一定防止功效。

4、健脾养胃

蒸鸡蛋还能健脾养胃，他能够入脾经和肝胆经，并且它口味软糯，便于消化和吸收，能修补损伤的胃黏膜，也可以提升胃肠的消化吸收作用，对人类的脾胃不和，消化吸收作用降低及其胃病和胃溃疡等普遍欠佳病症都是有一定的减轻功效。