（1）银杏果营养成分

银杏果带有丰富多彩的蛋白、粗蛋白质、胡罗卜素、维生素b2、铁、钙、磷相等原素，是一种食药同源双用的食材，一般全是制做坚果服用或烹制煲汤或做点心服用。服用银杏果有利肺止咳化痰、化痰清咽的功效，并还能保护肝脏和血管，有减少血压、血糖的作用，女士服用银杏果还能具有养颜美容和预防妇科病的功效。

（2）南瓜子营养成分

南瓜子做为坚果中价钱偏贵的坚果，营养成分也是十分丰富多彩的。南瓜子中带有丰富多彩的维生素D、叶酸片、磷、铁等营养元素，具备很高的饮食疗法使用价值。常吃南瓜子能软化血管，它含有的精氨酸能避免动脉硬化、减少胆固醇;南瓜子的果衣有原花青素，能抗氧化性，而果干带有叶黄素，对眼睛视力有益处。

3、银杏果的选择和储存

（1）怎样选择