南瓜子跟银杏果是二种不一样的食材，南瓜子是一种干果，它是十分小的，表面是乳白色的，有着厚厚的的壳，我们要是将壳扒开以后就可以服用的，而银杏果是樱花树的果子，它的外型也是乳白色的，可是银杏果展现椭圆型，两侧是较为尖的，不可以立即服用，需要我们将银杏果煮开以后去壳，在将银杏果肉用于制做甜点。

1、二者差别

（1）银杏果便是樱花树的果子，它一般在九月份到十月份上下完善，新鮮的银杏果有一层外外皮，其具备毒副作用，银杏果果干正中间的翠绿色胎芽含的氢氰酸数最多，毒副作用也就较大，因此 在吃银杏果的情况下一定要将这一翠绿色的胎芽剥除。

（2）南瓜子是我们平常经常吃的一种坚果，外观上和银杏果很类似，可是它却并不是樱花树的果子，只是开心果树的果子，开心果树又全名是阿月浑子，从南美传到我国的偏远地区，在新疆省有种植。

2、二者营养成分