家中来顾客的情况下，便会鸡鸭鱼肉的煮，全部桌子上都堆满了各种各样美味美食，这也是我国的好客之道。可是菜肴过多，在所难免剩，并且只吃完一顿，還是较为新鮮的，就是这样扔掉，太消耗了，因此许多 家中便会把剩饭剩菜放进电冰箱里，存着第二天吃，那麼，剩饭剩菜放电冰箱第二天能吃吗?

最先便是爆炒蔬菜，如今大家都讨厌鸡鸭鱼肉了，都喜欢吃荤菜，即身心健康又有营养成分，爆炒蔬菜当日最好是所有吃了，假如剩余了就扔掉，或是喂小狗小猫这类的，假如常常剩余最好是還是要少做一些，由于爆炒蔬菜即使放进电冰箱里，过一夜的時间也会造成亚硝酸钠!亚硝酸钠对身体的伤害是大家都了解的，尽管造成的量很少，可是长此以往，身体遭受的影响便会越来越大。

随后便是菌类、金针蘑、平菇这一类的东西，这种东西也是大家日常生活不可或缺的，菌类能够用于炒，用于涮火锅，或是能够用于炸，都十分美味，平菇用于炖排骨炖鸡，全是十分美味可口的。这类食用菌食材含铜十分高，对身体也拥有 非常好的营养成分功效，可是留宿的尽可能也不必应用，由于食用菌的食材在过夜放着以后，和爆炒蔬菜一样也会出现亚硝酸钠。

最终我们说起的便是海货，不论是小龙虾還是阳澄湖大闸蟹，这种东西都不必置放过夜再吃，就例如龙虾，制做程序流程也是一些不便的，假如当日夜里沒有吃了，放一天以后蛋白便会溶解，对身体的内脏器官会有一定的损害。因此 很多人吃完小龙虾以后腹泻，便是由于过夜的小龙虾造成的伤害。