1 地瓜中的蛋白和人体脂肪是较为少的，可是它含有的蛋白品质较为高，而且这类蛋白能降低人体脂肪，能协助我们保持肝肾功能的一切正常运作。

2 地瓜中带有比较多的黏蛋白，可以避免胆固醇在血管壁中沉积，有避免动脉硬化，防止心血管疾病的功效。

3 地瓜中的多种多样营养元素填补了正餐的不够，常常服用能够补充身体需要的营养物质，使人体更健康，也更长命。

4 地瓜中带有较多的木薯淀粉和膳食纤维素，能推动胃肠的肠蠕动，有益于身体废弃物和内毒素的立即排出来。

5 地瓜中带有的成份不但能防止便秘，还能够医治痔疮和肛裂。

6 能防止直肠癌和结肠癌的产生。