牛肉萝卜汤窍门是什么？
发布时间：2021-11-18 9:31:32
4. 煮老牛羊肉的前一天夜里把牛羊肉涂上一层芥末酱，第二天用凉水清洗干净后入锅煮，煮时再放点酒、醋，那样解决以后老牛羊肉非常容易炖烂，并且肉质地变嫩，色佳味美，香甜可口;
5. 红烧排骨时，加少量芥菜疙瘩，肉味美味;
6. 牛羊肉的化学纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切面，将长化学纤维断开，不可以沿着化学纤维组织切，不然不但无法进味，还嚼不碎;
7. 牛羊肉受风轻轻吹后非常容易黑，从而霉变，因而要留意存放。
水萝卜作法具体指导：
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