紫薯粥是很多盆友在日常生活中喜欢的一款正餐，由于紫红薯对身体的益处是有很多的。在煮紫薯粥的情况下，在刚开始熬粥时就把滴醋进来，实际上那样的作法仅仅以便总体的颜色更为的漂亮，关键发生了与弱碱性水的化学变化，因此紫薯粥会变为翠绿色或是深蓝色的状况。

翠绿色的紫薯粥能吃吗？

看情况而定。

紫红薯是日常生活普遍的一种杂粮，含有木薯淀粉、维他命、膳食纤维素、矿物等营养元素，有较高的营养成分，若煮紫薯的水为翠绿色，可能和含有原花青素相关，原花青素是一种水溶黑色素，在偏碱自然环境中展现深蓝色，但并不影响别的成份，因此不影响服用;但目前市面上也存有生产加工上色的紫红薯，熬水的情况下可能会出現褪色状况，这类则不适合服用。

煮紫薯粥何时放醋效果非常的好？