1、身患泌尿生殖系统和结石病人多吃春笋，草酸盐易两者之间食材优质蛋白质融合成难融解草酸钙加剧病况。

2、少年儿童处在成长期，假如钙的缺失会导致骨骼畸型，而笋中的草酸便于与钙融合产生难溶的草酸钙，防碍身体对钙的消化吸收，因而，少儿不宜多吃笋。草酸在人体内也会防碍身体对锌的消化吸收运用。儿童缺锌会影响发肓，导致智力障碍。

3、以便降低草酸盐对身体影响服用时般笋沸水煮5～10分钟经高溫来溶解除掉绝大多数草酸盐和苦涩味捞起来另配其食品烹制。

4、春笋寒凉食品，有苦涩味，含较多膳食纤维，非常容易使肠胃振动加速还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血病人极利针对慢性肠胃炎病也易康复治疗。