要是没有那么多食物可以不需要提前准备水豆腐和猪肉丸，可是那样的配搭会更美味，水豆腐能够挑选冻豆腐，冻豆腐较为非常容易进味，如果是冻豆腐得话就无需绰水，绰水仅仅以便除去新鮮水豆腐的腥味儿。山芋尽可能炖烂一点，洗山芋的情况下留意不必用力立即碰山芋，手感痒的，用胶手套或是是用包装袋门把维护好。

鲜虾芋头煲

原材料：

鲜虾，山芋，玉米，香莱，酒酿，姜片，盐，鸡蛋清

作法：

1.鲜虾削皮去肠泥用酒酿、盐、鸡蛋清腌一会儿。

2.山芋去皮切成滚刀块。(山芋去皮以后，要是没有立刻要应用，务必侵泡于水里)