新鲜鱿鱼怎么炒好吃
发布时间：2021-11-18 9:29:27
绰水多长时间：绰水的時间长度要控制好，一般从下锅到起锅约为10～15秒正好。(下锅时的温度要控制在80度上下。)
3、除掉外边的膜
自来水清洗大鱿鱼，寻找大鱿鱼外边一层黑乎乎的皮,剥去。这一层皮假如存着得话，会让大鱿鱼在烹制的全过程中越来越十分硬实。从割开的边沿处能够 非常容易撕掉。撕好后是干净鲜嫩的一片。
4、充足泡开
买回来的如果是干鱿鱼，务必要充足的泡开，那样炒的大鱿鱼才嫩。使大鱿鱼胀发匀称捞起来，用冷水清洗干净。
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