4、将切完的平菇片放到晾网内，阳光底下晾干（这类左右透亮的晾网实际效果最好是，要是没有也没事儿，放板与板上还可以）。

5、晾晒的平菇片（晾晒大概需要2-3天時间，无需心急，还跟气温和薄厚相关，检测时要轻轻松松掰碎就可以了）。

6、将晾晒的平菇片装进破壁料理机中，打磨抛光破碎。

7、将打磨抛光破碎的香菇粉筛粉（要是没有破壁料理机，用中小型多功能料理机得话，能够 分次打磨抛光，每一次筛粉后，将粗粒倒进美食杯，再次打磨抛光，防止消耗，破壁料理机输出功率大，因此一次就能打磨抛光完成了）。

8、将香菇粉倒进器皿中（我是筛粉到锡纸上的，往瓶中迁移时，立即折起来锡纸，倒进就可以，不然用汤勺挖还可以）。

9、将瓶密封性，放冷冻或是冷藏存储均可（我买了几公斤平菇忘记了，看见是很大的一兜，才磨出去那么点的三瓶半，还都不满意。香菇粉不可以返潮，因此要尽可能密封性储存，放干躁的地区）。