养颜美容

西蓝花的维他命C的成分丰富多彩，维他命C能降低皮肤中色素的成分，使皮肤越来越较为嫩白，并且生鸡蛋中带有的优质蛋白、不饱和脂肪酸等物质对滋养皮肤、维护保养皮肤光泽度、延展性等层面有不错的功效，这二种食材一起吃有一定的美容护肤作用。

补血补气

西蓝花和生鸡蛋上都带有的含铁，而含铁在身体的造血功能和血运送的全过程中拥有关键的功效，因此西蓝花和生鸡蛋还能防止缺铁性贫血。

保护肝脏

西蓝花中带有的抗坏血酸能够 提高肝脏的祛毒工作能力，并且生鸡蛋的优质蛋白对肝脏组织有一定的修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂还可以推动肝脏的再造，对肝脏有一定的维护功效。