烧鸭凉了怎么二次加热
发布时间：2021-11-18 9:28:42
3、油淋法
将冷涮羊肉切一片，摆放在漏勺内。炒锅置火上，倒进食用油250克，待油烧至七八成熟时，将漏勺放置炒锅上边，用力勺将滚油慢慢淋在鹅肉上，反复4-5次，待皮脆肉热时就可以服用。
4、油爆法
将冷涮羊肉片一片，将炒锅置灶火上，倒进食用油50克，待油烧至七成热时，放进鸭片快速煸炒，约三分钟就可以出勺，盛入盘里服用。油爆時间不适合太长，不然皮焦肉老，口味毫无。
冷涮羊肉松脆方式
1、将凉涮羊肉放进烤箱内，用超低温烤5-6分鐘，再用高溫烤4-5分鐘就可以。
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