二、香莱的服用解决方式

1.把香莱的卷叶，残叶去除。

2.清理香莱的叶片，细心洗去香莱叶片上的残渣(土壤，尘土等)，说不太好会出现小虫子在上面，随后扔掉盆中的水。

3.洗香菜根，一般用大拇指手洗干净就可以了，如果不需要地下茎，能够 立即去除。

4.根处的叶茎清理，一只手拿住香莱另一只手打开香莱的叶茎，能够 放到水中手洗，还可以自来水清洗，直至清洗而为，要不然要反复清理。洗完后给香莱放到菜盘里。

假如觉得洗的還是不太干净，就可以给香莱放进盆中洒上适当小麦面粉，能尽可能遮盖香莱表层的百分之七十五，随后用力让其和面粉混和匀称，置放十多分钟。自来水清洗干净，把香莱上的小麦面粉冲走。或是加适当的盐侵泡10分钟上下，再用冷水洗干净，留意不能侵泡长时间，不然香莱的鲜香会外流。