金针蘑是一种带有较多营养元素的食物，一般是用以打火锅的，我们将金针蘑清理干净以后，立即放入沸水里边烫熟就可以服用了。一般金针蘑煮开只需要3分鐘上下的情况下，我们见到金针蘑变软后就可以服用了，并且要确保金针蘑彻底煮开才可以服用，要不然会出現中毒了或是皮肤过敏的状况，大伙儿能够 了解一下。

一、金针蘑要煮多长时间

在做金针蘑以前，最先要细心清理，以便确保金针蘑的营养成分，在煮的情况下一定要留意時间，煮的時间太长，会导致营养成分外流，一般状况下煮5到10分钟，金针蘑就可以烂熟，并且还可以维持不错的营养成分。

金针蘑是调凉菜或是涮火锅的上选上品，可是因为金针蘑里边带有小量的秋水仙碱片，要是没有煮的时间较短，可能会造成中毒了。

二、服用金针蘑特别注意哪些

1、金针蘑一定要清理干净