一般我们能够 看到的羊肚菌跟别的一些食用菌一样，能够 分成新鮮的和干货知识类的这二种种类。新鮮的羊肚菌一般全是在冻库里开展冷藏的，而干的羊肚菌我们在服用以前就需要先将它泡开，就跟香菇干是一个大道理。可是羊肚菌的泡开方法可能跟别的一些食用菌的泡开方法会出现一点差别。

1.最先我们需要记牢的是泡开羊肚菌的情况下千万别用凉水，并且最好应用70度上下的水，泡开的時间也是有一定的注重，大约是在半小时上下。

2.在泡开的情况下我们能够 添加适量的白砂糖，大约的占比是100克水里放进25克的糖，那样泡开出去的羊肚菌会更为的美味。

羊肚菌能够 说成一种很宝贵的食用菌菌种，另外也是一种对人体有利的食用菌。它具备许多 作用，不但成年人能够 服用羊肚菌，并且针对小孩子而言，羊肚菌也是很非常好的，因此针对羊肚菌小孩子可以吃吗这一问题，回答是很显著的，羊肚菌小孩子可以吃。