海蜇头需要煮吗
发布时间:2021-11-18 9:27:08
4、将海蜇头滤掉水,放海碗内,引入80℃的开水烫一下,马上将开水倒干,趁着热加老醋、生抽酱油、白砂糖、鸡精翻拌,再淋入香色拉油、油葱摆盘。
海蜇丝的营养成分:
海蜇皮的营养成分极其丰富多彩,据测定:每豪克海蜇皮含蛋白12.3克、碳水化合物化合物4克、钙182mg、碘132mg及其多种营养元素。海蜇皮還是一味看病灵丹妙药。
中华民族医药学觉得,海蜇皮有清热去火、止咳化痰化结、降血压消肿之功。《归砚录》谓:“海蜇皮、妙药也,宣气止咳化痰、消炎行食而不伤气正。
故哮喘、胸口痛、症瘕、撑胀、便秘、清稀、疳、疸等病,皆可食。”。生产加工后的商品,称伞部者为海蜇皮,称手腕者为海蜇头,其商品的价值海蜇皮贵于海蜇头。
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