1、醋

很多人吃羊肉时喜爱配食用醋做为调味料，吃起來更为可口，实际上是不科学的。醋中含蛋白、糖、维他命、冰醋酸及多种多样柠檬酸，温性，宜与凉性食物配搭，与性热的牛肉不适合。

2、茶

由于牛肉中带有丰富多彩的蛋白，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃了牛肉后立刻喝茶，会造成一种叫单宁酸蛋白的物质，非常容易引起便秘。

3、豆酱

《本草纲目》中记述：“牛肉同豆酱食发顽症。”豆酱是豆类食品熟后历经发醇做成的，茯苓功效咸寒，具备消除热毒之作用。牛肉是热门动火作业的食材，与郫县豆瓣酱的作用恰好相反，二者长期性同吃会影响身心健康，甚至引起顽症。因而吃羊肉时，不必蘸豆酱。

4、冬瓜