很多盆友都较为喜爱喝羊汤，尤其是在冬季的情况下喝上一口羊汤，人体会情不自禁的觉得温暖，这是由于牛肉具备的一定滋补养生实际效果。羊汤的制做一般会应用羊的猪排骨和羊大腿根部，由于这一部位的牛肉胖瘦融合，而且也有带骨，那样熬成的羊汤是更为浓醇的。

牛肉哪些位置合适煲汤

强烈推荐羊排骨和羊大腿根部。

牛肉总体材质都较为鲜嫩，猪里脊肉、通脊、肩肉、后臀较合适短期内烹饪的菜式，如油爆、烧、涮等。煲汤得话，羊排骨合适用于熬汤。烤羊排就是指羊的肋条即连到肋巴骨的肉，外覆一层层塑料薄膜，胖瘦融合，材质绵软。也有，羊腿肉合适长期煨炖。最合适用的是羊大腿根部。大腿根部上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包囊暗藏筋，强度适度，口味劲道。适合酱、炖、烧、卤等烧煮后略带肉质地化学纤维，颇有嚼头。

羊的每个位置各自合适哪样食用方法