竹笙归属于珍贵的土特产，营养成分十分高。跟象鼻、把力、猴头、燕窝、鹿垫、百家号、猩唇并列入在我国“八大土特产”。竹笙尽管珍贵，但是这类东西也不是合乎常用人应用，我们务必得了解竹笙的功效忌讳群体，那样才不容易由于不正确的服用，给我们的人体造成影响。

竹荪别名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属中知名的食用菌菌种，子实体中等水平至很大，幼年卵状球型，后伸展，菌盖钟形，柄乳白色，空心，壁蜂窝状，胞子椭圆型。竹荪口感美味，是知名的宝贵食用菌菌种之一。菌裙和菌柄作服用，是高級的素餐原材料。当然繁育的竹笙关键产自中国四川、云南省、贵州省等地。高品质的服用竹笙，其颜色淡黄、食香、肉厚、绵软、菌朵详细。竹笙能够 与肉共煮，成骨头汤，味美。对减肥瘦身、抗癌、降血压等均具备显著功效。是我国的一项传统式的土特产品。竹荪是珍贵的食用菌菌种,也是医药学上的新星,在历史上列入“皇宫供品”，近现代作为国宴菜特色美食，另外也是饮食疗法上品。

其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗蛋白质2.6%，可溶无氮乱倒物总产量60.4%，在其中菌糖4.2%、膳食纤维8.4%，灰份9.3%。其对医治高血压、神经衰弱、胃肠病症等具备显著效果，能抗癌防癌，减肥瘦身壮体。还具备特异的防腐蚀作用，夏季添加竹荪烹饪的菜、肉数日不会改变馊。 秋天生长发育在湿冷竹海地，色彩鲜艳、具备菌裙，分长裙竹荪和超短裙竹荪。菌体雪白脆爽可口，美味可口，与别的食材共煮有防腐蚀功效。每100g干品含粗脂肪19.4g，人体脂肪2.6g，碳水化合物化合物60.4g和身体必不可少的多种多样碳水化合物及维他命等。

营养分析