带鱼的鱼鳞要刮掉吗
发布时间：2021-11-18 9:25:44
看眼睛
假如目鱼目光突起，黑白不分，清洁沒有脏污的便是好的；假如目光凹陷，目光上面有一层白蒙便是次的。
看鱼身
鱼身呈灰白或深灰色，不可以是淡黄色，淡黄色说明不新鮮（变黄是银白色鳞的人体脂肪空气氧化）。另外看银色“鳞”遍布是不是匀称（目鱼实际上是沒有鳞的）有没有掉，银白色鳞的营养成分很高的，里边带有六硫代鸟嘌呤，假如掉得比较多，表明折腾的频次比较多，是再次包裝的，鱼也不新鮮，另外营养成分会受到非常大影响。
看鱼皮
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