白鲢鱼简单做法
发布时间：2021-11-18 9:25:35
二、白鲢鱼头汤
原材料：白鲢鱼头、水豆腐、葱蒜、调味料、香莱
做法：
1.选白鲢鱼头，洗干净完去鳃，一切两截，可是不必断开，放一旁预留。
2.锅中放进适当的油，放进生姜片，待水温升高后就把割开的剁椒鱼头放进锅中煎。留意火不必很大，要翻盘，要不然非常容易黏锅。当双面都煎到金黄色时就盛出去。
3.提前准备一只石锅，在石锅中放进葱蒜，添加能盖过剁椒鱼头的水，将煎好的剁椒鱼头放进石锅中，开火灾煮。烧开后，去掉上边的沫，随后添加米酒，少量的白米醋开文火刚开始渐渐地炖。
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