1.姜片要保证 新鮮。干万不能用烂掉的姜片，听说：烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的物质，有可能会引起肝癌、食道癌等。

2.姜片不必削皮。中医学有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。与姜皮一起研磨成粉可维持姜片药效的均衡，充分运用其总体作用。

3.生姜片要匀称铺地放到相对性透气性的盖垫上或骰子、箩筐里，置放阴凉处吹干。期内要常常滚动。

4.自做生姜粉无防腐剂，保存期相对性较短，可冷冻十几天，冷藏2月。

5.姜片性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”标准。

尽管吃姜针对人体有益处可是我们还要学好恰当的吃姜方式那样才可以更强的确保身心健康，而且生姜粉作为普遍的姜的一种衍生产品食用方法也和姜较为相近，相较为于姜片来讲生姜粉拥有大量的作法，生姜粉的做菜方法也比姜片丰富多彩了很多。