中国台湾饮食搭配特性：

高山族美食文化台湾高山族初期多以小米、蕃薯主导食，食皆用力。之后，伴随着内地香港移民的增加，慢慢消化吸收了汉中华民族的饮食搭配方法，改成木筷，稻米慢慢变成正餐。但是，许多高山族部族仍保存着许多传统式的特点，如兰屿雅美族的吃鱼有男人女人之其他限定。

高山族人喜爱喝酒，其用小米所酿造的酒，也展现出独有的喝酒文化艺术。闽客美食文化闽客美食文化是中国台湾最关键的美食文化，是以内地的福建省与广东饮食文化发展而成，变成今日"台湾菜"，其关键特点是注重海货。闽客美食文化中，餐丁酒店餐厅多设佛龛，而求庇佑发家致富。

此外，与福建省、广东省一样，中国台湾具备深厚的茶道文化，喜爱冲饮壶茶，注重茶器的精致和冲调方式，非常时兴"功夫茶"。古代历史，中国台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几类质坚耐高温、外型清雅的紫砂壶名壶。现如今，中国台湾茶道文化也拥有新的发展趋势。