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腐乳吃多了有什么危害

发布时间:2021-11-18 9:24:42

吃豆腐乳的作用

1、减少胆固醇

豆腐乳,自身不是含胆固醇的。豆腐乳中含丰富多彩的苷元型大豆异黄酮,而且非常容易消化吸收。能减少血液中胆固醇浓度值,降低患冠心病风险。

2、蛋白质含量高

豆腐乳的发醇变性后,苷元型大豆异黄酮成分比水豆腐、豆粉等更非常容易消化。此外,豆腐乳的蛋白质含量十分高。每100克中,有10~12克竟然蛋白质含量。

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