腐乳吃多了有什么危害
发布时间:2021-11-18 9:24:42
吃豆腐乳的作用
1、减少胆固醇
豆腐乳,自身不是含胆固醇的。豆腐乳中含丰富多彩的苷元型大豆异黄酮,而且非常容易消化吸收。能减少血液中胆固醇浓度值,降低患冠心病风险。
2、蛋白质含量高
豆腐乳的发醇变性后,苷元型大豆异黄酮成分比水豆腐、豆粉等更非常容易消化。此外,豆腐乳的蛋白质含量十分高。每100克中,有10~12克竟然蛋白质含量。
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