鸭肠的营养价值及功效
发布时间：2021-11-18 9:24:24
（3）在熬料好的大骨汤中放进鸭珍,猪血,毛肚,粉絲。侵泡一会。
（4）放进适当香莱，辣椒油就可以。
2.卤鸭肠的做法
（1）把毛肚清洗后，每条毛肚扎成一扎，再放进开水中汆烫1分鐘后，捞起来放进凉水中洗澡。
（2）将东山岛鸭脖子卤料烧开，放进做法1的毛肚，转微火煮滚事后煮约5分鐘即熄火，然后侵泡约10分钟后捞起来毛肚，就可以吹凉、晾晒，预留。
（3）热锅中至约160℃，将做法2的毛肚放进锅中，以低火炸约30秒至表层焦脆即进行。
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