红薯的功效与作用：

地瓜能健脾养血，宽肠润肠，生津解渴(生用)。

地瓜用以脾虚气弱，大便不通畅;肺胃有热，口干喉干。

地瓜历经蒸制后，一部分木薯淀粉产生变化，与生吃对比可提升40%上下的食物纤维。多种多样不溶解水化学纤维的提升，可合理刺激性肠胃，促进消化。

食物纤维，针对当代人而言看起来尤其珍贵。医学临床研究确认，欠缺具备润肠功效的食物纤维，可引起各种各样生活习惯病和大肠癌。

除此之外，地瓜还能抑止肌肤老化。运用实验鼠开展的小动物实验确认，地瓜中的绿原酸，能抑制被觉得能造成出現雀斑和老年斑的色素的造成。

缺乏蛋白和脂类，是地瓜的存在的不足。在大家已不把地瓜做为正餐的今日，这一缺陷彻底能够 根据其他饮食多方面补充。