说到小麦面粉实际上类型有很多，并且不一样的主要用途应用的小麦面粉也是不一样的，在其中富强粉和小麦面粉就存有一定的区别，富强粉是進口的麦子和中国的高品质麦子一起生产加工生成的，更劲道一些，做出去的馍馍相对性绵软有延展性一些，而小麦面粉便是一般的麦子生产加工成的，相对而言沒有很好的延展性。因此大家在购买小麦面粉的情况下，一定要从色调、水份等层面开展查询。

富强粉和小麦面粉有什么不同：

按特性和主要用途分成：专用型小麦面粉(如面包粉、水饺粉、曲奇饼干粉等)、通用性小麦面粉(如标准粉、富强粉)、营养成分加强小麦面粉(如增钙小麦面粉、富铁小麦面粉、“7 1”营养成分加强小麦面粉等)。

按精密度分成：特别制作一等小麦面粉、特别制作二等小麦面粉、标准小麦面粉、普通面粉等。

按筋力高低分成：高筋粉、中筋粉及低筋粉。

普通面粉：普通面粉以小麦面粉色调和面粉颗粒物的尺寸为根据，可分离出来一等粉、二等粉、特制粉和高精粉 。特制粉、高精粉的面粒比前二种更小更细，色调更纯，沒有杂点。用这二种小麦面粉作出的馍馍、小笼包，表层看上去比一般的小麦面粉光洁，通道以后较为细致，而且沒有 麦麸和尘土等脏物。高精粉较为受餐馆老总们的热烈欢迎，作出的面点能够 尽快做到美味可口的实际效果。一等粉在销售市场上较为火爆。这类小麦面粉为原粉，色调浅黄。用 这类小麦面粉炸出去的炸油条、油馍，不仅颜色美味并且口味焦脆、甘甜。