2.卤汁和冷水占比1：4。味儿就恰好。

鸡蛋每豪克可食部含蛋白12.8克，人体脂肪11.1克，碳水化合物化合物2.1克，维生素D337mg，尼克酸0.11mg，维生素b20.49mg，维生素E3.08mg，钾138mg，钠106.6mg，镁11mg，锰0.04mg，锌1.61mg，结核病、高血压、新陈代谢阻碍等有帮助。

鸡蛋丰富多彩的蛋白、脑磷脂、大豆卵磷脂、磷酸氢钙、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养元素，可补气血益血，强筋骨。作用：补气血益血，治疗风湿，强筋骨。鸡蛋中氨基酸种类齐备，成分丰富多彩，也有高品质的多种多样不饱和脂肪酸，生长激素等身体必不可少成份，铁、维生素b2、维生素D的成分均比并且生鸡蛋高于二倍上下，而胆固醇则较生鸡蛋低约三分之一，因此是各种各样孱弱病患及老年人、少年儿童及孕妇的理想化滋补养生食品。鸡蛋带有较高的蛋白，脑磷脂、大豆卵磷脂、铁和维他命等。可是鸡蛋胆固醇太高，不适合多食。