3、将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加小麦面粉和玉米粉，大概1：1的占比，喜爱辣的能够 加些辣椒面。用筷子挑起来时要成一条线就可以;

4、把平菇攥干水份放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀;

5、炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的平菇逐一入锅，炸成橙黄色就可以享受了。吃的情况下还可以沾辣椒面和香辣等调料也很非常好的哦。

香菇的功效与作用

1、滋润人体

滋补养生健壮人体是平菇的关键作用之一，由于平菇中不仅带有丰富多彩大豆蛋白，还带有很多的胶原蛋白粉和一些香菇多糖，更带有丰富多彩矿物，大家服用它之后能消化吸收多种多样对身体有利的营养成分，加速身体新陈代谢，提高身体素养，也可以减轻人类气血虚。