稻米可依照水稻的分类方法，分成早籼米、晚籼米、早梗米、晚梗米;籼檽米和粳檽米等六类。而籼米是在我国生产数最多的一种大米，在其中关键以湖南省、广东省、四川等省为关键种植区。

籼米系用籼型非糯性水稻做成的米称之为籼米。其小米粒长细形或长椭圆型，年长者长短在7mm以上，并且蒸制后出饭率高，黏性较小，米质较脆，在生产加工时非常容易粉碎，横剖面呈扁圆，色调乳白色全透明的较多，也是有透明色和不全透明的。儿依据水稻收获期，分成早籼米和晚籼米。在其中早籼米小米粒厚道而较短，呈浅粉红色，腹白大，质地多，材质敏感易破，黏性低于晚籼米，品质较弱。而晚籼米小米粒长细而稍平扁，组织细腻，一般是全透明或透明色，腹白较小，硬质粒多，油溶性很大，品质不错。

那麼籼米有什么功效呢?籼米有益气、益肾强志、健脾开胃、和五脏、通血脉、聪耳清目、解渴、止烦、治腹泻的作用。

忌宜

籼米不适合与纯蜂蜜、马肉同食。 茯苓功效：稻米性温，味甘;

1、"甘，平。"