原材料：甜椒、红萝卜各100克，水发木耳50克，马蹄子90克，蒜泥、葱段各少量。

调味品：盐3克，米酒10克，鸡精粉2克，芡粉4克，植物油适当。

作法：将甜椒、黑木耳清洗切片。红萝卜清洗切成片。马蹄子清洗削皮，切成片。锅中灌水煮沸，放盐、植物油，倒进黑木耳、马蹄子、红萝卜烧开，放进甜椒，再度烧开，捞起来。锅中滴油烧开，放进蒜泥、葱段进行爆香，倒进焯焯水的食物，炒匀，淋米酒提鲜。放盐、鸡精粉炒匀调料，淋芡粉炒匀就可以。

假如不愿煮得话，也可将马蹄子清洗，加水煮开吃，锅中加水烧开后，把马蹄子放进锅中，留意水要未过马蹄子，煮5-8分鐘就可以。

猪排骨马蹄子胡萝卜汤同食具备清热解毒、润肺止咳的作用

原材料：猪排骨350克，红萝卜150克，马蹄子150克。