马蹄子便是平常大伙儿所熟识的荸荠，肉质地较为雪白，汁多柔美，在其中带有很多的维他命及其膳食纤维素，即能够作为新鲜水果还可以作为蔬菜水果。可能大伙儿会想起马蹄子是性凉還是性热呢？马蹄子归属于寒性食材，具备优良的清热解毒、建胃肠等作用，深受大伙儿的亲睐，尤其是春节假期，吃多了荤腥食材，来个炒海马蹄子，味儿一定很非常好。身体素质偏寒的盆友建议少吃为好。

马蹄子具备受清热利湿、祛毒有利排尿。营养元素：蛋白，人体脂肪、膳食纤维，胡罗卜素、B族维生素、维他命C、铁、钙、磷等。烹制提醒：生马蹄子内可能有姜片虫，不必常常直接生吃，不然易至姜片虫进入体内。一般群体均可食，特别是在适合咽喉干疼、咳嗽多痰、排便不好病人服用。小孩消化力弱小禁吃，不建议服用。

配搭忌讳：马蹄子 牛羊肉/牛肉，同食非常容易伤肠胃。

马蹄子 核桃仁同吃有协助食材消化吸收之效

原材料：马蹄子肉200克，玉米90克，核桃肉50克，甜椒片35克，葱段少量。

调味品：白砂糖2克，盐3克，鸡精粉2克，芡粉、植物油各适当。