作法：

1、锅烧热放食用调和油，八角，生姜片，麻椒，熬成麻椒油，预留。

2、把肉碎放锅中煸炒开以后，放进蒜末，剁碎的豆瓣酱，郫县豆瓣酱，黄豆酱，文火煸炒匀称后，铲起预留。

3、黑、芝麻，放微波炉加热叮2分鐘。(自身按家中家用电器掂量)

4、温开水200克，添加小麦面粉300克，用筷子拌和成絮状物。合成软面糊，静放饧发20-30分钟。

5、取下饧好的面糊，揉匀变成光洁的面糊。均分为5个面剂。(我30的平底锅烙饼，假如比这一小，那么就提升面剂总数)

6、取一个面剂，揉匀，擀成饼形。刷上一层麻椒油，自底端刚开始翻卷。再自左方刚开始，回旋状翻卷，尾端藏在下面，轻按。