血液制品我们平常常常都是吃到，最普遍的便是猪血，不但口感好，并且营养成分十分高。牛血吃的尽管很少，但跟猪血一样，也是很非常好的食物。我们除开了解牛血的作用和功效以外，也要了解它的忌讳，那样才可以较大水平的为我们常用。那麼，牛血的作用与功效忌讳有什么？下边我们就看来一下吧。

牛血的作用与功效

1、牛血他能够补气血益血，在日常生活中很多人的气血两虚，贫血，常常买药品滋补品来补气血益血，实际上大课无须，由于牛血便是一个补气血益血的物件，常常服用牛血能够补气血益血，身体素质弱的人能够多吃。

2、牛血能够中和胃酸强壮脾，和胃健脾是牛血的关键作用之一，它能使身体胃酸过多的情况下，由胃液造成的消化不良和胃痛腹痛具有非常好的功效，牛血是一种偏碱食品，就和化学变化一样，牛血中的偏碱碰到身体胃中的酸碱性起中和反应，使身体中的酸碱度均衡，可以提升大家人体的抵抗能力，使人身体更健康降低人产生病症的概率。

3、牛血能够补充缺铁性贫血，在牛血中带有很多的含铁，尤其是针对女性朋友而言牛血更应当多服用，它能使气血不足的人，及其女士闭经，缺铁性贫血，及其便血等众多副作用具有非常好的防止功效。