小笼包是我们日常生活最普遍的特色小吃，尤其是在华北地区，小笼包拥有至关重要的影响力，很多人的早饭关键便是吃包子。我们除开在外面立即买小笼包吃以外，假如喜爱动手能力得话，还能够在家里自己做包子，但是有的人不容易醒面。那麼，做包子发面流程有什么？下边我们就看来一下吧。

原材料：小麦面粉、酵母菌、盐、白砂糖、生抽酱油、香油、姜片、生猪肉、粉絲、豆腐、胡萝卜、黑木耳、虾米音乐。

作法流程：

第1步、准备好醒面的原材料：小麦面粉400克，安琪酵母4克,温开水200克；酵母菌需求量大约为小麦面粉净重的1%，小麦面粉净重和水的需求量大约是2：1。

第2步、将发酵粉放进碗中，加30度上下的温开水，拌和至溶化，静放3-5分鐘后应用；（用事前准备好的揉面得用的温开水，那样便捷把握需水量）。

第3步、将溶化好的酵母液倒进小麦面粉中搅拌均匀，再倒进剩余的温开水，加一点点盐，用筷子拌和成絮；加上少量盐，能减少发酵时间，还能让制成品更绵软。