地瓜粉、卷粉、锅巴粉、米豆腐、油粑粑、铜仁卤味、凉皮,青辣童子鸡、爆焖羔羊肉、社饭、咸肉、腌猪肉等

黔南州

惠水风干牛肉、凯里酸菜肉、罗甸菏叶粑、罗甸梭梭粉、炭火烤肉、青菜叶腐乳、波波糖、黄糕耙、独山盐酸、虾酸、臭酸、风干牛肉、腌猪肉、淹鱼、盘江羊肉、脆香辣、龙里辣子鸡等

六盘水

烙锅洋芋、荷叶糯米鸡、羊肉粉、兰家羊肉粉、沓哨小馄饨、苹果酥、鸡火锅等

都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点，即干茶颜色绿含有黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外形调匀、白毫显出、条索打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。其质量品优，形可与苏州太湖碧螺春茶并提，质能同信阳毛尖茶匹敌。主民茶叶界老前辈庄晚芳老先生曾作诗赞曰：“雪芽芬芳都匀生，不亚龙井茶碧螺春茶。饮罢浮花清新味，神清气爽功关灵！”