3、放入烤羊排，煸炒高于一切色后放入两勺子米酒，炒匀；

4、放进清洗的八角、八角茴香、砂仁、良姜、辣椒干、大枣、生姜片、葱结，倒进适当的开水，大火烧开后用饭勺舀去白沫子；

5、放进适当的盐，转文火，盖上盖子，煮约80分钟至牛肉软烂料汁收湿时就可以起锅。

原材料：

烤羊排、芹菜、红萝卜、生鸡蛋。盐、味精、米酒、嫩肉粉、白砂糖、小麦面粉、木薯淀粉、蒜头、豆腐乳。

作法：1、将猪排骨清洗后切割成6公分长的节，放进器皿中，加芹菜、红萝卜、蒜末、米酒、盐、白砂糖、味精、豆腐乳、嫩肉粉翻拌腌渍一会儿预留；