2、椰子汁西米露炒酸奶

先将西米露放进冷水里边侵泡五分钟上下，捞出来控干水份。将西米露放进大锅里边，添加很多的水，添加适量的白砂糖，用火灾烧开，要持续拌和，直到西米露的硬心较少。将西米露捞出来用冷水反复清洗，再放进碗里预留。将菠萝蜜、甜瓜、苹果等新鲜水果削皮后滚刀块预留。

在西米露里边添加沙拉酱和怒奶，再添加适量的白砂糖，充足搅拌均匀，那样不容易让西米露黏连到一起。接下去，将切完的新鲜水果放进干净的海碗里边，添加适量的水晶果冻，将选好的西米露牛乳椰浆汁倒进到西米露里边，拌和好就可以了。