红曲粉一般关键就是指红曲霉，归属于一种细菌，一些地区也叫红曲、红糟或是红稻米，在许多 行业上都有运用，比如生产鲜红色麦芽糖浆、制酒、诊疗等层面。有的人对红曲粉并不是很掌握，很关注红曲粉的忌讳。那麼，红曲粉的忌讳有什么？下边我们就看来一下吧。

红曲便是曲霉科细菌蓝紫色红曲霉，别称红曲霉，纯天然红曲是用红曲霉菌在稻米中塑造发醇而成。红曲米的生产加工工艺包含浸米、蒸米饭、晾饭、打疫苗、推曲、搓曲、下铺、洒水拌曲、出曲晾干等工艺流程。一般从白米饭塑造至出曲，大概需4天上下，红曲米小米粒表面便所有呈暗紫色，经晾晒或风干即成。而在制成品红曲米中，仍有一部分色菌在再次发醇，最后使红曲米中残留的白心红透，因此民俗有阵年红曲米比新品好的叫法。

红曲粉的忌讳

1、不可以与降血脂药物一起服用。已经服食降血脂药得病人不应该另外服用红曲米，由于降血脂药物自身就能减少胆固醇。另外红曲米还不可以与史塔丁类药一起服食，由于红曲米和史塔丁类药都是有造成头昏、胃烧感、肝脏毁坏的副作用。尽管这种食材全是具备降血脂功效的。可是饮食搭配这类事儿，并并不是一加一等于二那麼的简易，我们一定要留意这一点。