蛋白是十分关键的一种物质，归属于身体务必的一种营养元素，确保身体摄取充足的蛋白是十分关键的。我们平常需要的蛋白关键是以食材中摄入的，掌握含有蛋白的食材就很重要了，那样能确保我们人体能获得多充足的蛋白。下边就讨论一下蛋白质含量高的食材表。

蛋白是组成人体解剖的主要成分，肌肉、神经组织中蛋白成份数最多。健康早餐中的牛奶和鸡蛋便是很好的高蛋白的食物。大家都了解，食疗始终是补充营养成分最好是的方法。高蛋白食物有哪些呢?

在天然植物食材中，米、小麦面粉等食材所含蛋白缺乏磷酸氢钙，豆类食品蛋白则缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故食混合型食材可相互之间扬长补短，进一步提高混和蛋白的使用率，若再适当补充畜类蛋白，可进一步提高饮食中蛋白的营养成分。尽管人乳、牛奶、生鸡蛋中的蛋白质含量较低，但他们含有的必须氨基酸量基本上与身体相符合，因此营养成分较高，是饮食中最好是的食品。

食材中以豆类食品、花生仁、肉类食品、奶类、蛋类食品、河虾类含蛋白较高，而谷物成分较少，水果蔬菜中越来越少。身体对蛋白的需要不但在于蛋白的成分，并且还在于蛋白中常含必须氨基酸的类型及占比。因为小动物蛋白所含碳水化合物的类型和占比较人体工学需要，因此畜类蛋白比天然植物蛋白营养成分高。

蛋白是组成身体的关键物质，人体中各种各样组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都带有蛋白。生长发育的物质条件是蛋白，因而，瘦人增肥要宜多吃蛋白丰富多彩的食品。