1、增强免疫力

枣中带有很多的糖原物质，主要是葡萄糖，葡萄糖，绵白糖及其葡萄糖和葡萄糖构成的低聚木糖，半乳醛聚糖，沙特阿拉伯聚糖这些，而灰枣对比于一般大枣，味儿更甘甜，带有大量的糖原物质。有利于身体补充动能，而丰富多彩的糖原，还有利于保护肝脏，能缓解化工品对肝脏的损害，推动蛋白质合成，提升血清蛋白成分。除此之外研究表明，服用大枣可以推动转化成白细胞计数，进而提升血清白蛋白，减少血液中的胆固醇，因此服用大枣可以提高免疫力。

2、抵抗皮肤过敏

大枣中发觉一种物质称为环磷酸腺苷，而且环磷酸腺苷在大枣中的成份成分高，而环磷酸腺苷这类物质可以扩大身体的血管，进而具有抗敏的功效，因此服用大枣针对过敏紫斑有一定的减轻功效。

3、安神助眠除烦

大枣有镇定安神助眠的功效，针对紧张焦虑，思绪烦闷，睡眠质量躁动不安有非常好的减轻功效。