1、将淋酱原材料用文火烧开后，将葱、姜滤除，只留料汁预留。

2、将内馅原材料的嫩牛肉及调味品先翻拌，再添加豆芽，用筷子翻拌即是内陷。

3、将肠粉浆原材料的在来米粉、绿豆淀粉、粘米粉混和，添加水翻拌，过虑后，即成肠粉浆。

4、用白沙布铺在肠粉炉上，倒地200克是的肠粉浆，并将做法(2)的内陷以一字型铺在肠粉浆上，盖上蒸3分鐘取下，趁着热叠成长条状，用刀割成3段后放到盘子上，浇上料汁就可以服用。

5、反复一次做法(4)，就可以作出另一份牛肉滑肠粉。

肠粉炉为制做肠粉时专用型的炉灶，在家里制做得话，能用炒菜锅取代，但实际效果不一样。