特性：软润滑爽，通道弹口，色白甘香，意犹未尽。(国都肠粉关键的品味肠粉味儿，包馅较为少，肠粉较为细细的)。

制作方法二：

原材料：黄豆芽、生猪肉、红薯粉皮。

1、最先将准备好的生猪肉用冷水清洗，随后将其剁碎肉碎，随后拌上适当的盐、鸡精粉，少量糖和生葱。

2、将刚刚准备好的生猪肉和黄豆芽薄薄地铺在准备好的红薯粉皮上，随后将红薯粉皮当心的翻卷，谨记要卷得匀称，那样既美观大方有不易戳破。

3、提前准备一个干净的锅，随后把刚刚准备好的肠粉放入锅内蒸约10-15分鐘就可以。

4、煮熟后，出锅，淋