烧麦皮和饺子皮一样吗
发布时间：2021-11-18 9:19:43
面糊置放醒发15分鐘。
砧板撒小麦面粉，醒好的面糊再揉一下排气管，揉成条，切割成小颗面剂子。再凉皮，尽可能薄一些，圆一些，不圆没事儿够薄就可以了。
小帖士：木薯淀粉能够适度多放一点，由于中后期和面还会继续铺一些小麦面粉。面糊能够硬一些。
烧麦馅的制做
第一步：糯米糕的制做：檽米侵泡四个钟头上下，放笼屉里煮熟，放凉预留：
第二步：香姑切细丁，鲜虾剁茸，葱、姜剁粉末，扁豆绰水断生预留
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